Рекомендуем, 2019

Выбор редакции

Рак: ученые показывают, как повысить лучевую терапию
Что вызывает имплантационное кровотечение?
Что вызывает давление в мочевом пузыре?

Почему вы можете попасть в «пищевую кому» в этот День Благодарения?

Заполнение на индейке, начинке и тыквенном пироге, вероятно, будет занимать важное место в повестке дня этого Дня благодарения. К концу дня многие из нас будут полностью погружены в «пищевую кому», дремлющую перед телевизором без намерения переезжать до конца дня. Но что именно стоит за этой усталостью, связанной с едой? Новое исследование проливает свет.


Исследователи считают, что употребление белка и соли может быть причиной пищевой комы в День благодарения.

По данным Совета по контролю калорий, средний американец потребляет более 4500 калорий и 229 граммов жира в день благодарения.

Еда на День Благодарения может содержать около 3000 калорий, а праздничные напитки и закуски в течение дня легко добавляют еще 1500 калорий.

В то время как некоторые из нас могут справиться с этим баловством, для других это приведет к крайней летаргии, за которой последует непреднамеренный дневной сон - явление, которое обычно называют «едой». кома.'

Существует широко распространенное мнение, что виновата индейка; Эта популярная птица благодарения содержит аминокислоту под названием триптофан, которая связана с усталостью после еды, поскольку она может стимулировать выработку гормонов, которые сообщают нам, когда нужно спать.

Однако многие исследователи полагают, что эта теория является мифом, указывая на то, что многие другие продукты, включая курицу, яйца, рыбу и йогурт, содержат сравнимый или более высокий уровень триптофана.

В новом исследовании - опубликовано в журнале eLife - исследователи из Научно-исследовательского института Scripps (TSRI) во Флориде указывают на другие возможные причины так называемой пищи кома: белок и соль.

Белок, потребление соли заставило плодовых мух спать больше

Чтобы прийти к своим выводам, руководитель исследования Уильям Джа из отдела нейронаук и отдела метаболизма и старения в ЦНИИ и его коллеги изучили плодовую муху. Drosophila melanogaster.

Плодовые мухи делят более 60 процентов своей ДНК с людьми, и исследования показали, что насекомые имеют около 75 процентов генов болезней человека. Таким образом, плодовые мухи считаются идеальными моделями для научных исследований.

Ja и команда разработали систему под названием CAFE (ARC), которая позволяла им измерять активность плодовой мухи до и после еды.

дрозофиласуществует хорошо документированное взаимодействие между сном и метаболизмом, при котором мухи подавляют сон или повышают свою активность при голодании », - отмечает Джа.« Однако острые последствия потребления пищи для сна еще не были проверены, в основном из-за отсутствия Система доступна для этого. "

Система ARC показала, что - подобно тому, что происходит у людей - плодовые мушки спали больше после еды большой пищи, спя около 20-40 минут. Кроме того, исследователи обнаружили, что чем больше еды съели мухи, тем больше они спали.

В ходе дальнейших исследований исследователи обнаружили, что увеличение потребности во сне обусловлено потреблением белка и соли, в то время как потребление сахара не оказало влияния.

«Белковая связь со сном после еды также была в основном анекдотичной, поэтому ее включение в исследование было замечательным», - говорит Джа. «У людей высокое потребление сахара обеспечивает быстрое повышение уровня глюкозы в крови и последующий сбой, поэтому его влияние на сон можно наблюдать только после 20–40-минутной еды. кома окно."

Пищевая кома и мозг

В следующей части исследования команда пыталась понять, как потребление пищи влияет на мозг, вызывая усталость после еды.

Предыдущие исследования показали, что нервные клетки или нейроны, называемые лейкокининами (Lk), играют роль в том, сколько еды мы хотим потреблять, что указывает на то, что Lk нейроны действуют быстро, пока мы едим, чтобы изменить пищевое поведение.

Действительно, используя генетические инструменты для активации и дезактивации нейронов у плодовых мушек, команда обнаружила, что Lk нейроны играют роль в усталости после большой еды.

«Подмножество нейронов рецепторов лейкокининов (Lkr) было необходимо для того, чтобы инициировать сон после еды в присутствии белка», - объясняет первый автор Кит Мерфи, также из отдела метаболизма и старения при TSRI.

«Несмотря на то, что мы ожидали, что мухи, дефектные по чувствительности к белкам, будут испытывать сон после еды так же, как и мухи, которых кормили только сахарозой, мы обнаружили, что у них был бодрствующий ответ», - добавляет он. «Наш анализ показывает, что принятый белок способствует как сну, так и бодрствованию, и что бодрствование уравновешивается активностью нейронов Lkr».

В целом, исследователи полагают, что их модель ARC дает некоторое представление о том, почему наша еда на День Благодарения может заставить нас чувствовать себя более чем вялым.

«Используя модель животного, мы узнали, что в еде есть что-то кома эффект, и теперь мы можем начать изучать прямую связь между едой и сном всерьез. Такое поведение сохраняется у разных видов, поэтому по какой-то причине оно должно быть ценным для животных ».

Уильям Джа

Читайте о том, как иметь здоровый День благодарения.

Популярные категории

Top