Рекомендуем, 2019

Выбор редакции

Все, что вам нужно знать о разрыве селезенки
Что вызывает коричневые выделения до менструации?
Что нужно знать о передозировке инсулина?

Пищевая аллергия гипердиагностирована?

Миллионы людей, сидящих на диете, будут слишком хорошо знать борьбу за поддержание здорового питания. Но для людей с тяжелой пищевой аллергией выбор пищи зависит не только от потери нескольких фунтов. Это может быть вопросом жизни или смерти. Однако в последние годы исследования показали, что аллергия на пищевые продукты подвергается гипердиагностике и переоценке, и что многие люди могут без необходимости избегать определенных продуктов.


По оценкам, около 15 миллионов детей и взрослых в США имеют пищевую аллергию.

За последние 20 лет число людей, страдающих пищевой аллергией, значительно возросло.

Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в период с 1997 по 2011 год распространенность пищевой аллергии среди взрослых в Соединенных Штатах выросла на 50 процентов. По оценкам, распространенность пищевой аллергии среди детей увеличилась на 18 процентов в период с 1997 по 2007 год.

Сегодня считается, что у 15 миллионов детей и взрослых в США есть пищевая аллергия.

Некоторые эксперты предполагают, что причиной роста пищевой аллергии является сочетание факторов окружающей среды, генетических факторов и образа жизни.

Тем не менее, другая теория заключается в том, что не было никакого увеличения распространенности пищевой аллергии. Вместо этого эксперты указывают пальцем на гипердиагностику и переоценку пищевой аллергии, вызванную неточными методами тестирования и неправильным представлением о том, что такое пищевая аллергия.

Мы посмотрим на обе стороны истории.


Некоторые эксперты предполагают, что факторы окружающей среды, такие как отсутствие микробов в раннем возрасте, могут быть причиной роста пищевой аллергии.

Эта теория основана на недавних исследованиях, показывающих, что введение арахиса детям в возрасте до 12 месяцев может снизить последующее развитие аллергии на арахис.

Другой предполагаемый вкладчик в пищевые аллергии относится к "гипотезе гигиены". Это идея о том, что отсутствие воздействия различных патогенных микроорганизмов в раннем возрасте может ослабить реакцию иммунной системы в более позднем возрасте, что делает нас более восприимчивыми к аллергии.

«Существуют и другие связанные факторы, но не обязательно вызывающие рост пищевой аллергии, - сказал нам доктор Стукус, - в том числе более широкое использование антибиотиков у детей, более широкое использование антибактериальных мыл / дезинфицирующих средств, рождение от кесарева сечения и различия в наших микробиомах. "

Например, исследование, опубликованное в прошлом году, показало, что у детей с повышенным воздействием антибиотиков, которые, как известно, влияют на баланс кишечных бактерий, чаще развивается пищевая аллергия.

Хотя эти факторы вполне могут способствовать росту пищевой аллергии, некоторые эксперты полагают, что высокие показатели, скорее всего, связаны с гипердиагностикой, в значительной степени обусловленной неточными тестами.


Эксперты считают, что кожные уколы не совсем точны для диагностики пищевой аллергии.

Анализ крови на пищевую аллергию включает сбор образца крови и измерение уровня антител иммуноглобулина E (IgE) для определенных продуктов. Высокие уровни IgE для определенной пищи указывают на аллергию.

Тем не менее, многие эксперты высказывают опасения по поводу неточности кожных уколов и анализов крови, отмечая, что они способствуют гипердиагностике пищевой аллергии и заставляют людей без необходимости избегать определенных продуктов.

Эта проблема была усугублена недавним исследованием, которое показало, что пациенты, у которых была диагностирована аллергия на орехи, основанные на тестах на укол кожи, не реагировали на орехи при употреблении в пищу.

«Кожный тест надежен только в 60% случаев; многие также одобряют серологическое тестирование для повышения чувствительности и специфичности теста на пищевую аллергию», - доктор Джонатан Бернштейн, член Американской академии аллергии, астмы и иммунологии. (AAAAI), рассказал МНТ.

«Однако аллергия определяется как сенсибилизация с клиническими симптомами, связанными с воздействием. Многие просто предполагают аллергию на основании диагностического теста».

«Кожные тесты на уколы всегда были связаны с очень высокими отрицательными прогностическими значениями, но плохими положительными прогностическими значениями», - добавил доктор Стукус. «Нам определенно нужна повышенная точность в наших тестах на аллергию на пищевые продукты, которые в настоящее время находятся в стадии разработки и / или изучаются для проверки».


Исследователи предполагают, что многие люди «предполагают», что у них пищевая аллергия, без постановки медицинского диагноза.

Более того, исследование сообщается МНТ В прошлом году выяснилось, что многие родители детей с пищевой аллергией предполагают, что они тоже страдают, но только 28 процентов действительно дали положительный результат на пищевую аллергию.

Как отмечают авторы отчета FDA, отказ от других полезных для здоровья продуктов из рациона может иметь негативные последствия.

«[...] поскольку ограничение пищевых продуктов и выбор продуктов питания могут отрицательно сказаться на качестве жизни и общем состоянии здоровья, необходимы более целенаправленные образовательные усилия, чтобы стимулировать правильную диагностику пищевой аллергии у взрослых и обратить вспять потенциально неблагоприятную тенденцию в отношении здоровья», - пишут они.

Это правда, что люди с семейной историей пищевой аллергии могут сами подвергаться более высокому риску, но очень важно получить медицинский диагноз, прежде чем исключать какие-либо группы продуктов питания.

Как сообщает ACAAI: «Если вы подозреваете пищевую аллергию, обратитесь к аллергологу, который примет вашу семью и историю болезни, решите, какие анализы следует выполнить (если есть), и используйте эту информацию, чтобы определить, существует ли пищевая аллергия».

Популярные категории

Top