Рекомендуем, 2019

Выбор редакции

Могут ли летучие мыши «сказать нам», когда и где Эбола нанесет следующий удар?
Как манго влияет на уровень сахара в крови и ожирение
Рак толстой кишки: может ли остановить рост опухоли?

Как один прием пищи с высоким содержанием жира влияет на метаболизм печени

Люди, которые потребляют более высокие уровни насыщенных жиров, с большей вероятностью почувствуют воздействие ряда заболеваний, включая неалкогольные жировые заболевания печени. Хотя эта связь хорошо известна, как и почему она развивается, пока не ясно.


Недавние исследования исследуют влияние одной пищи с высоким содержанием жира на печень.

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), как следует из названия, представляет собой состояние, при котором избыток жира накапливается в печени человека, который пьет мало или вообще не употребляет алкоголь.

Отмеченный воспалением печени, НАЖБП чаще всего поражает людей в возрасте от 40 до 50 лет, особенно тех, кто страдает ожирением. Это может привести к образованию рубцов на печени и необратимым повреждениям. В худшем случае это может привести к печеночной недостаточности.

НАЖБП в первую очередь характеризуется повышенным накоплением жира в печени, и это накопление часто сопровождается инсулинорезистентностью, что увеличивает риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Хотя диета с высоким содержанием насыщенных жиров связана с НАЖБП, неясно, как жирные продукты вызывают эти изменения в печени.

Прогнозируется, что из-за безошибочного роста ожирения НАЖБП станет основной причиной трансплантации печени в ближайшем будущем. Это уже самая распространенная хроническая болезнь печени; НАЖБП поражает примерно 20-30 процентов населения Запада и 90 процентов людей с патологическим ожирением.

В настоящее время причины, по которым диеты с высоким содержанием жиров вызывают НАЖБП и метаболические нарушения, не известны. Точно так же не понятно, почему некоторые люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием жиров, не развивают эти состояния, и почему некоторые люди, которые придерживаются здоровой диеты, делают это. Поскольку бремя метаболических нарушений в западных странах резко возрастает, исследователи работают, чтобы понять точные процессы, лежащие в основе этих метаболических изменений в печени.

Влияние одной жирной пищи на печень

Недавнее исследование, опубликованное в Журнал клинических исследований, чтобы исследовать это взаимодействие на молекулярном уровне.

Исследователи из лаборатории Михаэля Родена в Немецком диабетическом центре в Германии, возглавляемой Элисой и Аакутельварезом Эрнандесом, исследовали, как один эпизод высокого потребления насыщенных жиров повлияет на чувствительность к инсулину и другие маркеры метаболизма у людей и мышей.

Всего в исследовании приняли участие 14 худых и здоровых участников. Исследователи предоставили количество жира (пальмового масла), эквивалентное разовой богатой пище. После еды они проанализировали печеночный метаболизм каждого человека. Они провели аналогичный параллельный эксперимент на мышах.

Наблюдается немедленное увеличение накопления жира и изменения метаболизма в печени. Эта однократная еда также приводила к повышению уровня триглицеридов, инсулинорезистентности и увеличению глюкагона (гормона, повышающего уровень глюкозы) в крови.

Обнаружено, что мука с высоким содержанием жира и пальмового масла снижает чувствительность к инсулину. Результаты показывают, что:

  • Чувствительность к инсулину всего тела снизилась на 25 процентов
  • Печеночная чувствительность к инсулину снизилась на 15 процентов
  • Чувствительность к инсулину жировой (жировой) ткани снизилась на 34%.

Уровень печеночных триглицеридов - основного компонента жира в организме человека и маркера метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний - также вырос на 35 процентов.

Исследование показывает, что потребление насыщенных жиров закладывает основу для метаболических заболеваний, влияя на метаболизм печени и накопление жира. По заключению авторов:

«Прием насыщенных жиров быстро увеличивает накопление липидов в печени, энергетический обмен и резистентность к инсулину. Это сопровождается регуляцией экспрессии генов печени и передачи сигналов, которые могут способствовать развитию НАЖБП».

Поскольку в текущем исследовании использовались только самцы мышей и участники, команда надеется расширить результаты своих исследований на самок. Возможно, что поглощение жирных кислот печенью больше у мужчин. В будущих исследованиях команда также планирует внести изменения в свой выбор контроля; В текущем исследовании они сравнили потребление насыщенных жиров с водой, но в следующем проекте они будут сравнивать насыщенные жиры с ненасыщенными жирами и белками.

Понимая метаболические механизмы, лежащие в основе НАЖБП, медицинская наука может открыть новые способы лечения этого распространенного и разрушительного состояния.

Узнайте, как диабет 2 типа может быть вызван накоплением токсичных жиров.

Популярные категории

Top